Se a gente colhe o que a gente planta, o que você está cultivando?
“A Terra é nossa casa e a casa de todos os seres vivos. A Terra mesma está viva. Somos partes de um universo em evolução. Somos membros de uma comunidade de vida independente com uma magnífica diversidade de formas de vida e culturas. Nos sentimos humildes ante a beleza da Terra e compartilhamos uma reverência pela vida e as fontes do nosso ser…”
É baseado nessa premissa que, em 22 de abril de 1970, o senador americano e ativista ambiental Gaylord Nelson iniciou a primeira manifestação para a criação de uma agenda ambiental. Essa luta teve resultados como a fundação da Agência de Proteção Ambiental (Environmental Protection Agency) e a criação de uma série de leis e ações que reverberam até os dias de hoje.
Essa data nos leva todos os anos a refletir sobre a defesa da nossa mãe Terra e a importância do desenvolvimento de uma consciência ambiental em nosso dia a dia. Relembramos que tudo precisa de tempo e cuidado para se desenvolver, e que a vida não é o que você quer que brote e sim um resultado das suas ações.
Podemos até mesmo fazer aqui um paralelo com a fermentação do kombucha: essa bebida viva leva o tempo que for necessário para ficar pronta, saborosa e saudável. Cada fermentação é única e demanda de cuidados e calma para o seu desenvolvimento. Fazendo o seu próprio kombucha em casa você ajuda a reduzir a fabricação e descarte de embalagens, colaborando na preservação do meio ambiente.
Na nossa loja você encontra o Kit Kombucha DIY para realizar todo esse processo de casa mesmo. E tem mais: aqui na Vih! nós nos preocupamos com o impacto da nossa produção na natureza. Por isso temos um programa de reuso das garrafas, ou seja, você recebe uma garrafa cheia de graça a cada 12 devolvida na nossa assinatura mensal. O atendimento é feito para os moradores da Grande São Paulo e da cidade de Itu.
Confira todos os nossos produtos disponíveis clicando aqui e acompanhe a @vihalimentos no Instagram pra descobrir muitas outras curiosidades do kombucha.
